Delicioso Lamb Shank: Una Receta Reconfortante y Sencilla

Wed, Aug 21, 24

Delicioso Lamb Shank: Una Receta Reconfortante y Sencilla

 

Si buscas una receta que combine sabores intensos y reconfortantes, este lamb shank es ideal para ti. Con ingredientes fáciles de conseguir y un método sencillo, esta receta te guiará para preparar un plato que sorprenderá a todos. Sigue leyendo y prepárate para cocinar un guiso lleno de sabor.


Ingredientes necesarios:

Para una experiencia completa, necesitarás los siguientes ingredientes:

2 dientes de ajo grandes, finamente picados.

1 cebolla blanca picada en julianas.

2 ramas de cebolla larga (verde) finamente picada.

1 limón, para aportar frescura.

Aceite de preferencia, para dorar los ingredientes.

1 rama de romero, que agregará un toque aromático.

Condimentos: Sal, pimienta, comino, paprika, cúrcuma y canela, al gusto.

Preparación paso a paso:

1. Sofreír los ingredientes:

En una olla grande, calienta un poco de aceite y añade el ajo, la cebolla blanca y la cebolla larga. Sofríe hasta que estén dorados y desprendan un aroma delicioso.

2. Preparar los lamb shanks:

Agrega los lamb shanks a la olla y sazona generosamente con los condimentos. Exprime el jugo del limón sobre la carne para impregnarla de frescura y sabor. Cocina por unos minutos, girándolos para que se sellen bien por ambos lados.

3. Incorporar el líquido y el romero:

Vierte agua suficiente para cubrir los lamb shanks y añade la rama de romero. Este paso asegura que el guiso quede jugoso y cargado de sabor.

4. Cocción lenta:

Cubre la olla y cocina a fuego medio-lento durante aproximadamente 2 horas. Este tiempo permite que la carne quede tierna, jugosa y llena de sabor.


Consejos adicionales:

Puedes acompañar este plato con un puré de papas, arroz blanco o incluso una ensalada fresca. Yo lo acompaño con arroz de pimentones y vegetales salteados.

Si prefieres un toque más cremoso, añade un poco de crema o yogurt al final de la cocción.


Este lamb shank es una receta perfecta para disfrutar en familia o sorprender a tus invitados. Su combinación de especias, el toque fresco del limón y la suavidad de la carne lo convierten en una experiencia culinaria inolvidable.


¿Listo para intentarlo? ¡Cuéntanos cómo te va con esta receta!

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